团购模式升级至O2O

团购让餐饮企业(B端)感受到了互联网的力量，也让消费者(C端)渐渐习惯了从线上寻找团购券再到线下消费的模式。团购风行的几年中，B端最先受惠，餐饮商家通过团购平台获得巨大的线上流量和线下交易机会，整体销量得以迅速提升，品牌也获得网络化的推广。

之后移动互联网兴起，美团和点评等集聚全国线下资源的团购平台实现O2O化，C端的使用潮流再次发生变化，海量的UGC内容不仅给消费者提供高效快捷的消费决策参考信息，消费者也开始习惯以LBS定位来场景化地匹配最近最优的餐饮商家，然后到店消费。购买团购券过度到到店消费优惠买单。

到店消费优惠团购O2O化的一个分水岭，美团、大众点评创新地推出“优惠买单”和“闪惠”。C端对新模式的接受度很高，消费者到店消费后，可直接在美团、大众点评移动客户端上进行买单支付，即时享受优惠。这一到店优惠模式一经推出便大受欢迎，因为消费者无需提前购买，实时消费就可享受折扣。

B端对C端的引导能力也获得质的提升，线下商户通过O2O模式获得消费流量的同时，还有办法掌控流量，比如折扣的多少和时间段，商家可以自行把控，由此来调节店里的人流，有效地利用了闲置的资源。

O2O升级之后，对C端消费行为的准确定位和分析，让团购平台从单一的互联网营销和交易平台，变成了结合大数据分析和人工智能判断，匹配消费者洞察和餐饮消费决策辅助的本地生活综合服务平台，这些能力被美团大众点评等通过新的B端系统迅速普及到商户，传统餐饮商家由此进入了 “互联网+”阶段，经营决策和资源利用得以不断优化。

如今O2O进入了深入阶段，B端拥抱变革已成趋势，大批线下商业机构不断加入，比如美团大众点评近日宣布获得了华润集团旗下的华润创业联和基金战略投资，并且双方将建立全面战略合作。合作后，双方将首先在外卖平台探索互联网+零售的新业态，华润旗下的华润万家、苏果超市、Tesco、OLE、Vango便利店以及太平洋咖啡、华润堂等上万家线下零售门店都将集体“搬入”美团外卖。

O2O带来的能效革命

如果说早期的团购只是商家营销的“入门级”应用，那O2O化之后，团购则是商家经历“互联网+”的深入阶段。

今年，美团大众点评推出了“点菜”功能，在开通“点菜”功能的餐厅，用户可通过手机App中商户页的点菜入口，在线点菜、下单、完成支付，进一步提升消费体验。

这只是诸多举措之中的一个环节，从C端(美团APP、大众点评APP、微信端等)的搜索、消费决策到支付、到店消费、评价、再次消费，至B端(如开店宝APP)的订单、口碑、项目、财务、经营数据、门店管理、推广……美团大众点评已经凭借多款产品的组合，建立起一个从C端贯通B端的O2O生态的闭环。从团购套餐到代金券、以及优惠买单/闪惠、手机点餐、商家自促、评价系统产品等，都在生态闭环的不同阶段发挥着各自的作用。

这就是团购模式的“纵深”，它不仅能帮企业完成等位、排队、点餐、支付等一系列业务场景，提升餐厅的服务能力，还能帮企业将用户导流到定制化的管理后台，为其后续的产品推广和精准营销提供渠道。

餐饮是个比较传统的行业，从国内寥寥几家餐饮上市公司波动的业绩可以看出，中国的餐饮业态分散而多样，并且发展非常不稳定，因此带来了IT互联网基础的相对薄弱。

因此O2O化的团购模式引发了餐饮行业的一场能效革命——尽管行业分散而复杂，但O2O团购模式却让互联化化的进展迅速。

而这只是一个开始。中国的互联网刚刚进入“下半场”，正如新美大CEO王兴说，美团大众点评做O2O，从开始到现在，也只做了很薄的一层，主要还是线上引流，也就是帮助商户做营销，做整个产业链最后的那一小段。往后看，“互联网+”要做的是各个行业从上游到下游的产业互联网化，不是仅仅停留在最末端做营销、做交易那一小段，而是真正能够用互联网、用IT全面提升整个行业的效率。