美团在“Food+Platform”战略主航道上进一步深耕，于1月15日开放了“美团买菜”测试应用，同名App已可在应用商店下载。

该APP以“生鲜电商”和“社区化服务”为切入口，为用户提供足不出户、优质实惠的买菜体验和配送服务，主要为新鲜蔬菜、水果、肉禽蛋、海鲜水产、粮油调味等一日三餐素材，主打高频次、低客单价的消费场景。应用介绍显示，其主打“层层严选的品质商品、高竞争力的价格、准时快捷的配送体验”，测试期间的目标就是“便宜好菜，最快30分钟送上门”。

小象事业部为支撑，瞄准高频、刚需

不同于当下正热的“社区拼团”模式，美团买菜在社区中直接开设了集仓储、分拣、配送为一体的便民服务站。当有用户在APP下单时，骑手可以直接从便民服务站取货并配送。

目前，首个线下服务站亦已于上海市虹口区周家嘴路开通，仅服务于周家嘴服务站周围1.5公里内，以期用迅捷的速度为测试期积攒口碑。

美团买菜的供应链由小象事业部的供应链团队提供支撑。与美团外卖此前的“闪购”业务逻辑相似，同样瞄准了高频、刚需的日常消费品。此前美团小象事业部还曾推出过“小象生鲜”，主要面向消费升级人群，满足用户品质生活的一站式所需，配送范围为门店周边3公里内。

值得注意的是，在该app的底部菜单“吃什么”中，美团将做菜所需食谱呈于其中，“打包”放入菜品，消费者在选定菜谱后，便可一键购买所需的定量食材，做到不浪费，满足家庭单次或两三次烹饪需求。与此同时，菜谱的详细步骤和时长相当于“下厨房”、“美食杰”等菜谱app的嵌入。

作为美团谋求深耕To C餐饮领域的部 队，小象继在布局线下生鲜门店后，进一步试水买菜业务，或许正是出于将零售版图延伸至社区消费场景的意图，这与美团一贯谋求突破边界的打法可以说不谋而合。

专注下沉市场

在美团的预期中，“美团买菜”深入社区、小象生鲜继续锁定商业中心，长期来看，两者有望双头并进、形成互补。在与盒马生鲜的目标人群比较方面，两者均主攻上班族，抓准年轻人抽不出时间买菜却又想适时吃点新鲜的、自己做的饭的痛点，但在价格定位上有所不同：盒马主攻一二线城市，所售生鲜优质、价高;而美团买菜打入的则是下沉市场。

生鲜零售走向“去边界化”

美团推出买菜业务，与本地生活服务市场的发展趋势也不无关系。伴随餐饮外卖业务的大幅发展，以及更多新零售品类接入即时配送服务，到家业务对本地生活市场的渗透还将进一步提高。

而随着即时配送与零售业务逐渐走向合流，以及冷链等物流基础设施的完善，生鲜零售商切入到家业务也成大势所趋。